2016年7月5日下午，亚太经合组织（APEC）中国工商理事会主题沙龙在京成功举办。商会合作发展部部长韩梅青出席沙龙活动，并就今年APEC重点工作和工商界关注的近期热点议题进行了介绍，并表示理事会秘书处日后将定期举办主题沙龙活动，丰富理事会的活动形式和内容，更好的服务成员企业。秘鲁大使受商会、理事会邀请出席了此次沙龙活动并重点介绍了秘鲁的竞争力和当下的投资环境。APEC中国工商理事会执行秘书长蒋利重点介绍了理事会下半年重大活动，即2016年全球创新者大会和2016年APEC工商领导人峰会配套活动“中国之夜”。

2016年APEC工商领导人峰会组委会中国区战略合作伙伴经联互通商务咨询有限公司CEO夏冰重点介绍了今年工商领导人峰会的相关情况。大唐集团、招商局、中国国电、中海油、国家电网、中远海运、中石油、华为、乐视、恒大等44家APEC中国工商理事会核心成员企业60多名代表参加了此次沙龙活动。参会代表们就理事会相关工作及活动进行了深入交流。