打造世界食品产业前沿思想会客厅 SIAL世界食品产业峰会5月上海举行
发布人：童思敏 发布时间：2023-04-18
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SIAL世界食品产业峰会 – 食品科技创新论坛 |
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2023年5月18日下午 上海新国际博览中心（浦东） |
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形式 |
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演讲嘉宾 |
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13:00 |
签到 |
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13:30 |
主办方致辞 |
李悦，北京爱博西雅展览有限公司CEO |
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杜荷，研究员，中国食协营养委员会常务副会长兼秘书长 |
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主题演讲 |
饮食过程中口鼻物质迁移的机制与滋味物质的嗅觉感知 |
陈建设，国际食品科学院院士，英国食品科学院院士、教授，浙江工商大学食品与生物工程学院特聘副院长 |
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主题演讲 |
广式老火靓汤嘌呤形成及其控制技术研究进展 |
曾晓房，教授，仲恺农业工程学院轻工食品学院院长 |
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主题演讲 |
中国天然香料在饮料中的开发与应用 |
冯涛，美国普度大学Whistler碳水化合物研究中心访问学者，上海应用技术大学教授 |
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主题演讲 |
创新品类价值，科技引领未来 |
孙君庚，想念食品董事长，高级工程师 |
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主题演讲 |
方便湿面的创新与发展 |
王红新，河南省南街村集团有限公司-河南南德食品有限公司技术经理，高级工程师 |
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主题演讲 |
天然香精与天然香料在食品的广泛使用 |
王建飞，昆册绿渊香料有限公司总经理 |
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主题演讲 |
山楂全果营养综合利用及精深加工关键技术创新与应用 |
张静，河北省（承德）山楂产业技术研究院 院长，承德瑞泰食品有限公司总经理 |
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SIAL Smart-Tech菁英计划项目发布 |
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SIAL世界食品产业峰会 – 国际肉类大会 |
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2023年5月18日下午 上海新国际博览中心（浦东） |
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时间 |
形式 |
主题 |
演讲嘉宾 |
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13:00 |
签到 |
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13:30 |
主办方致辞 |
Nicolas Trentesaux, SIAL 集团 CEO |
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主题演讲 |
全球动物蛋白市场展望：变局中的机遇 |
Justin Sherrard，荷兰合作银行全球策略师 |
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主题演讲 |
全球牛羊肉产业链的发展 |
Conrado Ferber，乌拉圭国家肉类协会主席 |
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主题演讲 |
从中国肉类消费模式看红肉产业链发展 |
高观，中国肉类协会副会长兼产业政策研究室主任 |
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主题演讲 |
全球牛肉供应链的可持续发展实践 |
Caio Penido，马托格罗索肉类研究所（IMAC）主席 |
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主题演讲 |
2023中国畜牧生产结构与肉类市场供需格局分析 |
马闯，中国畜牧兽医学会副秘书长，世界家禽学会亚太联盟副主席，北京博亚和讯副总经理 |
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主题演讲 |
全球最新猪肉贸易趋势分析 |
Joel Haggard，美国肉类出口协会亚太区高级副总裁 |
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主题演讲 |
2023禽肉需求激增将逐步引领动物蛋白市场 |
Luis RUA，巴西动物蛋白协会（ABPA）市场总监 |
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圆桌对话 |
红肉与禽肉的替代消费之争 |
主持人： Linda CHEN，巴西动物蛋白协会（ABPA）亚太区代表 对话嘉宾： 马闯，中国畜牧兽医学会副秘书长，世界家禽学会亚太联盟副主席，北京博亚和讯副总经理； Trevor SEARS，加拿大猪肉国际协会主席； 阿根廷肉类协会； 法国肉类协会； 澳洲肉类协会 |
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SIAL世界食品产业峰会 – 进口食品行业论坛 |
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2023年5月18日下午 上海新国际博览中心（浦东） |
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时间 |
形式 |
主题 |
演讲嘉宾 |
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13:00 |
签到 |
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13:30 |
主办方致辞 |
Nicolas Trentesaux, SIAL 集团 CEO |
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主题演讲 |
新消费赋能中国品牌高质量发展 |
任兴洲，国务院发展研究中心市场经济研究所原所长 |
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主题演讲 |
中国食品进口数据分析 |
中国海关 |
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主题演讲 |
中国消费活力复苏，欧洲食品贸易新篇章 |
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主题演讲 |
“朋克养生”当道，进口功能性食品线上消费新洞察 |
盒马 |
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主题演讲 |
抢滩世界级湾区市场新机遇 ——《华南地区餐饮、食品、饮料消费趋势报告》解读 |
方芳，艾瑞集团-艾瑞资本董事总经理，艾瑞投资研究院院长 |
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圆桌对话 |
“不确定"的全球贸易环境与中国进口市场的"确定性” |
对话嘉宾 刘振华，中国国际商会党委副书记； Luís Costa，葡萄牙驻上海总领事馆经济和商务参赞； 法国商会； 加拿大商会； 澳大利亚商会 |
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SIAL世界食品产业峰会 – 全球新零售论坛 |
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2023年5月19日 上海新国际博览中心（浦东） |
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时间 |
形式 |
主题 |
演讲嘉宾 |
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09:30 |
签到 |
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10:00 |
主办方致辞 |
Nicolas Trentesaux, SIAL 集团 CEO |
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主题演讲 |
积极融入发展新格局，助推商贸流通高质量发展 |
商务部流通发展司 |
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主题演讲 |
夯实食品安全责任，推动企业高质量发展 |
顾绍平，国家市场监督管理总局认可与检验检测监督管理司司长 |
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主题演讲 |
传统与未来的碰撞：食品发酵技术展望 |
Amelia Nielson-Stowell，美国发酵协会 |
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主题演讲 |
食品饮料如何打赢风味大战？ ——2023年全球风味趋势预测 |
Eric de Spoelberch，比利时国际风味评鉴所执行总裁 |
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主题演讲 |
从爆款单品到多品类发展，产品差异化打造的关键 |
盒马 |
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12:30 |
午休 |
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13:30 |
主题演讲 |
洞察商业本质，解构数智时代营销逻辑 |
曹虎，科特勒咨询集团全球合伙人兼中国区总裁 |
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主题演讲 |
咖啡赛道拥挤，揭秘星巴克"反卷"秘笈 |
Zev SIEGL，星巴克前联合创始人 |
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主题演讲 |
公私域联动，打造高复购率流量池 |
王浩，瑞幸咖啡私域顾问，流量池联创 |
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主题演讲 |
融合线上线下零售渠道,激活即时零售万亿消费空间 |
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主题演讲 |
以热点成就现象级品牌 |
孔岩，微博营销运营总监 |
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圆桌对话 |
“变革、重塑、新生”——食饮品牌如何穿越周期，向阳而生 |
主持人： 方芳，艾瑞集团-艾瑞资本董事总经理，艾瑞投资研究院院长 对话嘉宾： 叶彧桦，上海喜士多便利店连锁有限公司鲜食处总监； 舒曼，雀巢大中华区植物基零售业务&品牌负责人； 空刻意面； Mayura Ploysangchote，if椰子咖啡市场经理 |
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SIAL世界食品产业峰会 – 食品供应链大会 |
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2023年5月19日上午 上海新国际博览中心（浦东） |
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时间 |
形式 |
主题 |
演讲嘉宾 |
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09:30 |
签到 |
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10:00 |
主办方致辞 |
李悦，北京爱博西雅展览有限公司董事总经理，SIAL中国系列国际食品展（西雅展）CEO |
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主题演讲 |
加强供应链韧性，打造无边界竞争力 |
林梦，商务部研究院现代供应链研究所所长 |
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主题演讲 |
以数字化打造协同共生的供应链生态 |
波士顿咨询公司（BCG） |
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主题演讲 |
全球冷链：食品供应链的演变及思考 |
Rich Dachman，Sysco前副总裁 |
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圆桌对话 |
实践视角下，农业食品低碳供应链的关键因素 |
对话嘉宾 拜耳 嘉吉 雀巢 |
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SIAL世界食品产业峰会 – 食品饮料创投论坛 |
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2023年5月19日下午 上海新国际博览中心（浦东） |
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时间 |
形式 |
主题 |
演讲嘉宾 |
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13:00 |
签到 |
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13:30 |
主办方致辞 |
李悦，北京爱博西雅展览有限公司董事总经理，SIAL中国系列国际食品展（西雅展）CEO |
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主题演讲 |
新钥匙，绿色科技开启农食新发展 |
陈晨，君屹资本合伙人 |
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主题演讲 |
“芯”未来 · 生物育种 |
王新全，佳沃创投投资总监 |
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主题演讲 |
新营养 · 食品创新原料 |
ADM |
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主题演讲 |
新技术 · 合成生物学 |
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主题演讲 |
酶好未来，生物科技解锁绿色健康生活 |
王贻静，诺维信中国，食品饮料生物解决方案市场部负责人 |
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圆桌对话 |
新共识 · 农业食品价值链的碰撞 |
主持人： 卿熙雯，Plug and Play食品与农业科技总监 对话嘉宾： 邱昱，FDL数食链&数食主张COO； 张岩，柒彩蔬芯创始人； 曹哲厚，极麋生物创始人 |
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SIAL世界食品产业峰会 – 中式餐饮发展论坛 |
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2023年5月19日 上海新国际博览中心（浦东） |
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时间 |
形式 |
主题 |
演讲嘉宾 |
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09:30 |
签到 |
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10:00 |
主办方致辞 |
李悦，北京爱博西雅展览有限公司董事总经理，SIAL中国系列国际食品展（西雅展）CEO |
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中国烹饪协会领导 |
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主题演讲 |
中式餐饮大数据消费报告 |
吴坚，上海辰智商务信息咨询有限公司主任，中国餐饮产业研究院院长 |
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主题演讲 |
强供应链体系铸就麻辣烫赛道核心优势 |
杨国福 |
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主题演讲 |
聚焦品类爆品，当下中餐连锁可成 |
刘晓勇，小勇餐饮战略定位创始人 |
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主题演讲 |
以“脑洞大开”的创意营销让消费者买单 |
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12:30 |
午休 |
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13:30 |
主题演讲 |
中餐走好现代化发展路径的三大关键 |
宋宣，西贝餐饮集团副总裁 |
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主题演讲 |
饮品赋能中餐，利润增长宝典 |
叶远平，日远饮品创始人 |
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主题演讲 |
数字化餐饮战略·让餐饮重来一次 |
朱明军，善志餐饮战略咨询创始人 |
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主题演讲 |
传承与创新，中餐“超级品牌”的打造 |
松鹤楼 |
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主题演讲 |
与年轻人互动！传递品牌价值，打造专属流量密码 |
李杨，陈香贵CMO |
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SIAL世界食品产业峰会 – 食品饮料经销商大会 |
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2023年5月20日上午 上海新国际博览中心（浦东） |
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时间 |
形式 |
主题 |
演讲嘉宾 |
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09:30 |
签到 |
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10:00 |
主办方致辞 |
李悦，北京爱博西雅展览有限公司董事总经理，SIAL中国系列国际食品展（西雅展）CEO |
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主题演讲 |
把握消费分级新机遇，深挖用户分层新需求 |
丁佳川，BCG董事总经理，全球合伙人；BCG消费品创新专题亚太区负责人 |
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主题演讲 |
穿越库存周期，实现“逆势增长” |
雷勇，好食期创始人/CEO |
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主题演讲 |
充分发挥渠道优势，突破品类单一局限 |
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主题演讲 |
突破壁垒,打造高效 B2B 食饮分销模式 |
龚涛，易久批董事副总经理 |
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新锐品牌现场发布 |
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SIAL世界食品产业峰会 – 国际饮品大会 |
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2023年5月20日上午 上海新国际博览中心（浦东） |
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时间 |
形式 |
主题 |
演讲嘉宾 |
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09:30 |
签到 |
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10:00 |
主办方致辞 |
Nicolas Trentesaux, SIAL 集团 CEO |
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主题演讲 |
中国饮料功能化趋势及发展机遇 |
Cara Liu，英敏特全球食品饮料资深分析师 |
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主题演讲 |
饮料智能工厂的探索与实践 |
陈正贝，杭州娃哈哈集团机电研究院售前技术总监 |
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主题演讲 |
饮品生产中的卫生仪表及流体控制技术应用分析 |
王建平，中国海诚工程科技股份有限公司教授级高级工程师 |
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主题演讲 |
环保节能与双碳减排——饮料工厂可持续发展之旅 |
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主题演讲 |
未来已来-引领饮料生产的智能输送解决方案 |
袁茵娉，英特乐中国区快消品行业解决方案总监 |
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