4月19日，由中国国际商会、中国食品工业协会、中国食品和包装机械工业协会、中国烹饪协会主办，中国国际商会会展部、江苏省商务厅、江苏省食品药品监督管理局、江苏省贸促会、淮安市人民政府承办的2018中国（淮安）国际食品博览会在江苏淮安开幕。

   中共淮安市委书记、市人大常委会主任姚晓东在开幕式上表示，本次大会以“绿色、生态、安全、创新”为主题，包括主题展览、高端峰会、美食大赛三大版块，邀请了280家境内外企业参展和超5000名专业采购商参加，还将举行“淮扬菜大师邀请赛”，“国际食品安全暨产业发展峰会”等10多项活动。

   欧盟驻华代表团卫生与食品安全事务公使衔参赞华杰鸿表示，中国在食品方面的消费者是全球最大的，同时中国也有大量的食品消费需求，食品安全因此也成为最需要重视，最不能够轻视的问题。在90年代发生的大量食品安全危机，使得各界对食品安全更加重视，发布了一系列食品安全方面的监管措施，而中国对于食品安全也拥有着同样的重视。自2013年来一直到2018年，中国也相继推出了大量的食品安全监管条例，而这也更好地建立起了中国食品安全的体系。

   在此前淮安食博会组委会召开的新闻发布会上，淮安市人民政府副市长、中国（淮安）国际食品博览会组委会副主席兼秘书长顾坤表示通过本届食博会，经过洽谈对接，已初步达成有来淮投资合作意向的产业项目31个，总投资160亿元。

   据了解，本次参加展会的包括通用磨坊、味好美等世界500强和国际食品100强企业28家，伊利、蒙牛等国内食品龙头企业56家，茅台、五粮液、洋河、今世缘等知名酒类企业25家，五芳斋等知名食品电商企业28家。美国、德国、日本、韩国、瑞士、俄罗斯等18个国家及“一带一路”等国别（地区）展团组团参展，境外参展企业占40%左右。（蓝鲸产经　杨泽世）